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À propos de nous
Maxime et Sophie, un couple au service du bon produit !
Installée à Sainte-Croix-en-Plaine depuis deux générations, notre entreprise s’est construite autour d’une passion commune : proposer des produits de qualité issus d’un travail respectueux et authentique.
En reprenant l’activité familiale, j’ai souhaité faire évoluer nos pratiques pour qu’elles soient en totale adéquation avec mes valeurs. Cela se traduit par un mode d’élevage repensé, mettant au cœur de nos préoccupations le bien-être animal, le respect de l’environnement et une production plus durable.
Fidèles à notre histoire tout en regardant vers l’avenir, nous avons à cœur de préserver notre savoir-faire tout en répondant aux enjeux modernes. Un produit de qualité commence toujours par une approche réfléchie et responsable.
Des cochons bien élevés !
Nous sommes fiers de pouvoir dire que nous élevons des porcs en agriculture biologique.
Cette transition vers le biologique n’a pas été un simple ajustement, mais une véritable transformation de nos pratiques. Elle reflète notre volonté d’aller au-delà des standards, en offrant des produits sains et savoureux, tout en respectant la nature et le bien-être animal.
Le mode d’élevage biologique garantit à nos porcs une alimentation sans OGM, issue de l’agriculture biologique, et un accès à des espaces où ils peuvent évoluer librement. Ce choix nous permet de produire une viande de grande qualité, en phase avec nos valeurs et les attentes de nos clients.
La transformation
Nous avons choisi de confier l'abattage, la découpe et la transformation de nos porcs à des partenaires locaux de confiance.
L'abattage se fait à l'abattoir de Cernay, un établissement respectueux des normes sanitaires et du bien-être animal.
Ensuite, la découpe et la transformation sont réalisées par l'entreprise Michel Herrscher, située à Colmar. Reconnue pour son savoir-faire artisanal et son exigence en matière de qualité, cette entreprise locale est le partenaire idéal pour valoriser notre production.
Grâce à leur expertise, nos porcs sont transformés en produits finis de haute qualité, tels que des charcuteries, saucisses, viandes fraîches et autres spécialités régionales.
Cette collaboration nous permet de garantir une traçabilité irréprochable tout en mettant en avant des circuits courts et des méthodes respectueuses des traditions locales.
Le porc biologique : une garantie de qualité et de bien-être
Un porc biologique est un porc élevé dans le respect des normes de l'agriculture biologique. Cela signifie que toutes les étapes de son élevage, de sa naissance à son abattage, sont soumises à des règles strictes visant à garantir le bien-être de l'animal, à préserver l'environnement et à fournir des produits de haute qualité.
Alimentation biologique: Les porcs biologiques sont nourris avec des aliments issus de l'agriculture biologique. Cela signifie que leur alimentation est exempte de pesticides, d'engrais chimiques, d'OGM (organismes génétiquement modifiés) et de médicaments vétérinaires de synthèse.
Conditions d'élevage optimales: Les porcs biologiques bénéficient de conditions d'élevage optimales. Ils ont accès à des espaces ouverts où ils peuvent se déplacer librement, fouiller le sol et prendre des bains de paille, ce qui est essentiel à leur bien-être.
Pas d'antibiotiques ni d'hormones de croissance: Contrairement à l'élevage conventionnel, l'utilisation d'antibiotiques à des fins préventives n'est pas autorisée en élevage biologique. De plus, l'administration d'hormones de croissance est interdite.
Santé et bien-être: Les porcs biologiques sont élevés dans le respect de leur nature. Ils bénéficient de conditions de vie qui leur permettent d'exprimer leurs comportements naturels et de vivre dans un environnement sain et équilibré.
En résumé, un porc biologique est un animal élevé dans le respect de l'environnement, du bien-être animal et de la santé des consommateurs. Son élevage repose sur des pratiques durables et respectueuses de l'animal, ce qui se traduit par la production de viande de haute qualité.
Notre ferme
Située à Sainte-Croix-en-Plaine, notre ferme s’étend sur 60 hectares de terres fertiles, un environnement idéal pour mener à bien notre engagement envers une agriculture respectueuse et durable.
Notre engagement
A La ferme DREYER, nous nous engageons à vous fournir des produits de qualité, issus d'une agriculture respectueuse de l'environnement et du bien-être animal.
Nous sommes fiers de notre travail et de nos produits, et nous espérons vous faire découvrir le meilleur de notre terroir.
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